4 főre:
0,30 Gomolya sajt
0,20 Camambert
0,20 Füstölt Tofu
1 dl vörösbor
oregáno, színes bors
A sajtokat kisebb darabokra felszeleteljük. Grill lapon süssük meg a füstölt tofut és az oregános gomolyasajtot. A feldarabolt camambert sajtot tegyük egy tűzálló tálkába, öntsünk rá vörösbort, de csak annyit, hogy a sajton éppen csak végig folyjon, majd színes borssal szórjuk meg. Sütőben vagy szalamanderban süssük meg, míg megolvad és szép piros nem lesz.
zöldség ragu:
0,10 cukkini
0,10 sárgarépa
0,10 baby kukorica
0,10 pritamin paprika
0,10 bacon
0,08 aszalt szilva
1 ev.k. méz
só, rózsa bors
0,10 vaj
A csíkokra vágott bacon szalonnát vajon süssük ki. Majd tegyük rá a tetszés szerint darabolt (baton, gyufaszál, karika, kocka, stb..) zöldségeket. Azért nem árt a sorrend, hiszen a cukkini hamarabb elkészül, mint a sárgarépa. Tehát: kezdjük a sárgarépával. 1-2 perc pirítás-párolás után rakjuk bele a pritamin paprikát és a cukkinit, majd a baby kukoricát és a aszalt szilvát. Az egészet jól keverjük össze. Ízesítsük sóval, rózsa borssal, majd csurgassuk rá a mézet. Ez a ragú lesz a köretünk is egyben. A tányéron felhalmozott édeskés ragunkat körbe rakjuk a grillezett sajtokkal, és egy jó pohár roséval elfogyasztjuk.
Foodafok
1 megjegyzés:
Csak kapkodtam a fejemet a címet olvasva :) Nagyon jó fogás !
Megjegyzés küldése