Pálcikákra szúrt finomfalatok

 

Különösebb leírást nem igényel ez az étel, hiszen munkahelyemen készült, semmi pillanat alatt. Rendezvényre készültünk, amikor jött az ötlet, hogy kóstolni sem ártana, és akár a blogra is feltehetném. Sajnos mindenhová nem tudom magammal vinni a fotózáshoz szükséges felszerelést, ezért maradt a telefon, mint áthidaló megoldás. Annyit azért leírnék, hogy az egyik spíz, az egy Tandori csirkemell falatkák, míg a másik egy római köménnyel, korianderrel, és mentával ízesített bárány.

A Tandori pác a következőkből áll:

A szárnyas húst bedörzsöljük erős paprikával és fokhagymával. Leöntjük egy sóval, borssal, köménnyel, kurkumával, curryvel és korianderrel ízesített joghurttal. Jól összekeverjük a csirkehússal és 24 óráig hűtőben pácoljuk. A kockákra vágott és bepácolt húst pálcikára húzzuk és mivel speciális Tandori sütővel nem rendelkezünk, ezért vaslapon megsütjük őket.

A másik spízről már írtam. Tettem mellé köretnek némi tepsis burgonyát. Salátának megtette egy kis paradicsom és jégsaláta, egy kevés tzatzikivel a tetején.

Tzatziki:

1 doboz joghurtot és 2 evőkanál tejfölt összekeverünk, teszünk bele apróra vágott fokhagymát (ízlés szerint). Reszelőn lereszelünk egy kisebb kígyóuborkát és ezt is hozzátesszük. Végén ízlés szerint sózzuk.

Foodafok