Cukkinis csicsóka torta

Karácsony előtt még volt egy utolsó próbálkozása a természetnek, és napokon keresztül igen enyhe idő volt. Én is kihasználtam a lehetőséget, és a hely, ahol a csicsókákat benne hagytam a földben, szinte kérlelték, hogy kotorásszak még néhány gumó után. A javát már kiszedtem, és nem is akarom megszüntetni, de hajtott a kíváncsiság, hogy készítsek valamikor az ünnepek után, valami olyasmit, amit mindenki szeret. A hideg pincébe letett csicsókák türelmesen várták, hogy feláldozhassák magukat a kulináris élvezetek oltárán, vagyis a konyhámban. Az eset megtörtént, de már megint kevésnek bizonyult, hiszen hiába terveztem meg, hogy jó lesz valamilyen hús mellé köretnek, mert a főétel még nem volt "megálmodva", de ahogy elkészült, már a fotók után, csak ültünk az asztalnál és csak a sanda mosoly árulta el az arcokon, hogy bizony ez egyre jobban fogy, és még kihűlni sem lesz ideje. A hús mellé vacsorára, maradt a "jó az öreg a háznál" sült burgonya.

hozzávalók:

burgonya 0,80

csicsóka 0,40

cukkini 0,30 (gyufaszál vastagságura vágva)

4 db egész tojás

kb. 0,25 liszt (a burgonya fajtától függően)

trappista sajt 0,30 (durvára reszelve)

só, bors, rózsabors, rozmaring

kevés fokhagyma (zúzott)

petrezselyemzöld (finomra vágva)

sáfrányos szeklice

 

 

elkészítés:

A burgonyát és a csicsókát lereszeljük egy nagyobb lyukú reszelőn. A cukkinit gyufaszál vastagságura vagdossuk, majd forró olajon átfuttatjuk. Sóval, borssal ízesítjük, majd egy szitába borítjuk ki, hogy minden fölösleges nedvességtől megszabaduljunk. Az egészet összekeverjük az egész tojással, a liszttel, és a sajt 2/3-val. Ízesítés, sóval, borssal. Egy szétnyitható teflon tortaformába öntjük, és előmelegített sütőben 20'-ig 160 °C-on sütjük, majd kivesszük és rászórjuk a maradék sajtot, a rózsaborsot, rozmaring leveleket és a sáfrányos szeklicét. Újból sütőbe tesszük és további 15-20 percig sütjük 160 °C-on, míg a sajt szép pirosra megsül. A tortaformából "kiszabadítjuk", ha tudunk várni vele, akkor egy kicsit pihentetjük, majd felcikkezzük, és ELFOGYASSZUK!!