Körtés-kelkáposztaleves, húsos bacon szalonnával

HOZZÁVALÓK, 6 főre

2 fej vöröshagyma

0,40 húsos bacon szalonna

Só

1/2 teáskanál fekete bors

0,60 burgonya (cikkre vágva)

1/2 fej (kb. 600 g) kelkáposzta (vékony cikkekre vágva)

1/2 csokor oregánó

4 kis körte (körülbelül 125 g/db)

1evőkanál tejföl

1 púpozott evőkanál kukoricaliszt

ELKÉSZÍTÉS:

A nagyobb darabokra vágott bacon szalonnát tegyük egy serpenyőbe, és süssük ki a zsírjára, majd szűrjük le, és tegyük félre. A visszamaradt zsiradékban a finomra vágott hagymát megdinszteljük. Sózzuk, borsozzuk, és körülbelül 1 1/2 liter vízzel felöntjük, majd felforraljuk. A burgonyát hozzáadjuk és közepes lángon 45 percig főzzük. Oreganóval és fekete borssal ízesítsük be levesünket. Ha a burgonya már majdnem megpuhult, akkor adjuk hozzá a vékony cikkekre vágott káposztát, majd néhány percnyi főzés után a körtét és a félretett bacon darabokat. A kukoricalisztet a tejföllel és kevés vízzel keverjük simára, és adjuk a forrásban lévő levesünkhöz. Forraljuk fel újra 5 percig, majd tálalhatunk.

Foodafok