Étlap

Hideg előételek

Bécsi csíkok kevert salival
Caprese saláta, újragondolva
Epres spárgasaláta, citrusos vinegrettel, sajt tölcsérben
Feketeretek canelloni, füstölt hal tatárral, balzsamecetes salátalevelekkel
Füstölthalas-kaviáros kenyértekercs
Füstölt vajhal saláta, wasabival pácolt lazacrózsával és tárkonyos majonézzel

Halpástétom mazsolás kapribogyóval
Hideg halpástétom balzsamecetes rukkolával, citromos-mézes-mazsolás kapribogyóraguval
Húsvéti sonka zöldséges polentával 

Jércemell, vitamin salátával és joghurtos öntettel
Kacsacomb rilette seranoi sonkába burkolva, borecettel fűszerezett őszi salátával
Kaliforniai paprika pástétom, gyömbéres zöldborsó pürével, mézes gyömbér chipsszel
Lazactatár

Marinírozott marhanyelv, mogyorós rukkola salátával
Monte generoso sonkaszeletek articsóka-szívekre tekerve, lilahagyma-lekvárral
Pármai sonkatekercs roppanós zöldség juliennel és friss tavaszi salátával 

Piritott kolbászkarikákkal készült kevert saláta
Tatár steak a'la "Bourdain" 

Levesek

Ajo blanco (Fehér fokhagymaleves)
Babgulyás a'la Kiskőrös

Céklakrémleves habos túróval
Csalánkrémleves

Erdélyi céklaleves
Erőleves spenótos-szárnyas fásgaluskával, zsenge karottával, sajtkockákkal és lúdgége tésztával

Édesburgonya (batáta) krémleves, serranoi sonkával és pirított tökmaggal
Genovai "minestrone" fehérbabbal és parmezánnal
Gesztenyés libaleves gombóccal
Gölődin, azaz burgonyagombóc leves
Hagyma erőleves, fafülgombával
Hideg tejfölös szilvaleves, fahéjas habgaluskákkal 
Hűsítő gyümölcsleves, roiboos teából készített tejszínes groggal
Jéghideg Gazpacho
Klasszikus gulyásleves
Körtés-kelkáposztaleves, húsos bacon szalonnával 

Libaleves maceszgombócokkal
Marokkói Harira, sóban eltett citrommal és Libanoni kenyérrel
Mángold leves 

Mentával ízesített csiperkegombás-babos krémleves ricottával 

Pikáns narancsos sütőtök krémleves pirított tökmaggal
Póréhagyma krémleves füstölt sajtos toasttal
Póréhagyma-krémleves zöldségjulienne-nel, marhanyelvvel és szarvasgombaolajjal
Sáfrányos pulykaraguleves, aszalt gyümölcsökkel
Spárgakrémleves, pirított magvakkal és epres-spárgás bruschettával
Sültburgonya krémleves, cheddar sajttal és bacon szalonna pörccel
Sütőtök krémleves, juhtúrós gombócokkal 
Tong Poo soup
Zöldborsó krémleves, szárnyas fásgaluskával
Zöldspárga leves tavaszi zöldségekkel és buggyantott tojással

Meleg előételek - Köretek

A tökéletes Burger
Bazsalikomos tejkrémmel töltött palacsinta, paradicsom "ágyon"
Betyár toast 
Céklás lében posírozott tojás, zöldfűszeres szélesmetélt és curry szósz kiséretében
Céklás ravioli, medvehagymás halraguval töltve, tejszínes medvehagymamártással

Cukkinis csicsóka torta
Grillezett kacsamájtorony burgonyalepényen, aszalt sárgabarackos vajkaramellel
Grillezett zöldspárga, flambírozott eperrel
Hortobágyi húsos palacsinta evolúció.1970
Hortobágyi húsos palacsinta evolúció.1990
Hortobágyi húsos palacsinta evolúció.2010 
Húsos canelloni, parajos gratin mártással

Kacsa BBQ szendvics
Meleg csalánpástétom, Medvehagymás Hollandi szósszal, ropogós sajt tekerccsel
Papardelle friss provance-i zöldségekkel, ruccolával és parmezán forgácsokkal
Spagetti fokhagymával, chilivel és apró rákokkal, zöldfűszeres tejszínes mártásban
Szárnyasmájas bazsalikomos-szilvás rétes, mézes-muskotályos kakukkfüves szőlőraguval
Szezámos bundában sült spárga, Remoulade mártással
Tigrisrák spanyolosan, paradicsommal és mandulával, kőtálban 
Tócsni csicsókából, kapros és paprikás túróhabbal

Villámgyors gombás spagetti
Zöldséges barna rizzsel töltött padlizsán

Főételek

A tökéletes Burger
Akácmézes csirkemell, ropogós kukoricás bundában, narancs chutney-val
Angolos kacsamell házi birsalma-sajttal, dióolajos-málnaecetes madársalátával
Baconba tekert sertésszűz, káposztás batyuval 
Bárányborda sokmagvas polenta koronggal, baconos-zöldbab raguval
Báránycsülök rozmaringos lilahagymás-burgonyával

Bécsi csíkok kevert salival
Bordírozott sertésszűz, zöldséges rétessel, tökpürével és csípős mogyorószósz kiséretében
Currys sárgaborsó főzelék, zöldfűszeres rák krokettel
Csirkemell grillen, sajt chipsben tálalt julienne zöldségekkel
Fűszeres borda, pirított burgonyával
Fűszeres csirkenyárs currys rizzsel, és paradicsom dippel
Gesztenyével töltött sütőtök
Grill bélszín, libamájas demi glace és mézes gyöngyhagyma kiséretében

Indonéz húsos metélt (Bami goreng)

Jércemell, vitamin salátával és joghurtos öntettel
Juharszirupmázas pulykamell, káposztás burgonyapürével
Kakukkfűves csirkemell-filék bazsalikomos-olajbogyós vitaminsalátával és tejfölös uborkával

Kalotaszegi sertésszűz csíkok
Konfitált kacsacomb, lilakáposztával töltött mézes-almával
Kukoricapelyhes jércemell falatok, zöldfűszeres mártogatóval
Kukoricás-marhahúsos burritos, Guacamole krémmel
Medvehagymás rizottó, grillezett kacsamájjal 
Metélőhagymás borjúraguval töltött karalábé
Mézes-mustban párolt karmonádli, Verjus-vel illatosított salátával és szőlős savanyú káposztával
Pálcikákra szúrt finomfalatok
Pisztáciás vajhal steak, édesköményes burgonyachipsszel és menta szósszal
Savanyú máj
 Sertésszűz bazsalikomos morzsával, grillezett újhagymával és fűszeres töltött burgonyával

Sólet, velefőtt tojással és gombás hússal töltött libanyakkal
Sült kacsacomb, vörösboros-almás lilakáposztával
Tandori pulykanyárs, kurkumás joghurttal és mazsolás-kuszkuszos kevert salátával
Tengeri algába tekert, lencsepürés rizs 
Töltött karalábé, medvehagymás rizottóval 
Töltött libacomb bécsi ricsettel, ahogy Foodafok készíti

Valenciai Paella
Zöldséges sertésszűz torony 
Zsályás pulykaérmék, francia lecsóval

Desszertek - Sütemények

Alfajores
Angol karácsonyi puding 
A nagy "Zsanna-manna" és csokoládé desszert

Az „elnyűhetetlen” Raffaello

Birsalmasajt
Csokis gesztenye kupola
Csörögefánk tölcsér, tojáslikőr habbal

Datolyás muffin kávés öntettel

Diós bejgli
Fügés banán sambal 

Gyümölcskenyér az Ünnepekre
Húsvéti fonott kalács

Limoncellos joghurt desszert
Madártej
Mantovai marcipános-csokoládés desszert, halványító zellerrel
Mákkrémes palacsinta citromhéjas tejkrémmel csőben sütve, bogyós erdei gyümölcsökkel
Meggyes rétes, így is-úgyis
Meleg túrófelfújt mézes tejföllel

Mohr im Hemd (Csokoládé felfújt)
Narancsos csokoládé tortácska
Olasz gesztenyepüré
Pattogatott kukoricás tányér desszert, vörös áfonya öntettel

Pozsonyi kifli
Répafelfújt narancs chutney-val
Ribizlis túrógombóc 

Tejbepapi (Tejbedara, Tejbegríz) másképpen
Túrófánk

Túrógombóc gyümölcsmártással
Valentin napi desszert

Vaníliás gyümölcsös mákos guba
Zerda (Kókusztejes-sáfrányos akácmézes rizs, rumos mazsolával)

Saláták

Bécsi csíkok kevert salival

Jércemell, vitamin salátával és joghurtos öntettel

Kapribogyós burgonya saláta
Musttal permetezett Camembertes őszi saláta szőlőszemekkel, és diós kiflivel

Italok

Hűsítő ital, eper és görögdinnyéből
Kubu, a vitaminbomba 

Egyébb

Birsalmasajt
Füstölt sajttal töltött kifli
Medvehagyma pesto 
Pektin készítése
Póréhagymás-olívabogyós kenyér